Анна Свердлова | Постные Рецепты

В период Великого поста часть людей ищут не просто постные горячие блюда, которые будут «без мяса и молока», а еще и вкусными и сытными. Вопрос что приготовить в пост на ужин становится особенно актуальным, когда по привычке хочется разнообразия. В этой подборке собраны блюда без мяса и молочных продуктов, которые подойдут для повседневного и более праздничного постного, а также веганского меню. Это рецепты горячих блюд с овощами, бобовыми, грибами и растительными альтернативами - сытные, ароматные и разнообразные варианты для всей семьи...

Когда начинается Великий пост, супы становятся особенно актуальными. Это удобный формат обеда: сытно, согревающе и можно приготовить сразу на несколько дней. Если вы ищете: - собрала подборку своих любимых вариантов. Здесь есть и лёгкие азиатские супы, и наваристые домашние, и даже кремовые варианты. Выбирайте по своему настроению! Пряный, немного согревающий, с мягкой текстурой. Кокосовое молоко добавляет сливочность, а чечевица делает суп по-настоящему сытным. Хороший выбор для тех, кто ищет питательный и белковый постный суп...

Когда начинается пост, многие автоматически переходят на картошку, гречку и макароны - просто потому что «непонятно, что ещё можно приготовить». Да, я понимаю, что пост на самом деле не про еду. Но как человек, который бОльшую часть жизни питается едой, которая по мнению большинства как раз таки «соответствует постной еде», мне есть чем поделиться! Ведь на самом деле постное меню может быть очень разным: пряным, насыщенным, сытным, азиатским, домашним, ресторанным - каким угодно. Всё зависит не от наличия животных продуктов в блюде, а от сочетаний и подхода к продуктам...

С наступлением Великого поста в супермаркетах традиционно расширяется ассортимент «постных» и растительных продуктов. Многие в это время ищут: В этой статье я собрала подборку постных и растительных продуктов, которые нашла на официальном сайте Ашана. Другие интересные находки там я описывала здесь. ⚠️ Важно: ассортимент и наличие могут отличаться в зависимости от города. Обязательно проверяйте доступность товаров на сайте Ашана именно вашего региона. Если нет времени готовить с нуля, в Ашане можно найти постные и растительные полуфабрикаты - от блинчиков до растительных наггетсов...

Многие до сих пор уверены, что веганский завтрак - это овсянка на воде и тост без всего. На практике всё совсем иначе 🙂 Если вы ищете: - вот моя подборка части завтраков нашей семьи, которая доказывает, что полностью растительный веганский завтрак может быть ярким, сытным и разнообразным. Отличный вариант сладкого постного завтрака без яиц и молока. Панкейки получаются плотными и питательными, особенно если добавить: Идеально к кофе или чаю - и без ощущения тяжести. Сами панкейки я делаю из веганской...

Наступил Великий Пост 2026 - время, когда многие заведения подготавливают специальные предложения в своем меню для тех, кто постится. Меня, как человека, не употребляющего любые животные продукты очень много лет - всегда интересует появление таких меню и постных опций, так как в обычное время, вне поста, выбор мест "куда сходить" - очень ограничен. Я подготовила подборку заведений моего города Омска, которые ввели "постное меню" ниже. Важно! Если я проверила постное меню или точечные позиции в...

Если вы любите лапшу в коробочках и блюда из вок-сковороды, этот постный рецепт точно стоит попробовать. Лапша вок с овощами и сейтаном получается насыщенной, ароматной и при этом без лишнего масла - в отличие от многих вариантов из кафе. Такой удон с овощами в домашних условиях готовится быстро, а ингредиенты можно варьировать: заменить сейтан на тофу или соевые кусочки, убрать остроту или выбрать другой соус (терияки, кисло-сладкий - главное, проверять состав, чтобы не было животных компонентов)...

Сегодня у православных людей начался Великий Пост и с началом Великого поста в магазинах традиционно появляется больше «постных продуктов»: выпечка, полуфабрикаты, десерты, блины. А кафе вводят «постные меню». Именно в это время расширяется ассортимент подходящих блюд для веганов и людей, которые по каким-либо причинам не употребляют животные продукты. Поэтому многие веганы (знаю по себе и своему окружению) и люди с непереносимостью молочных или яичных продуктов ждут этого времени и активно обращают внимание на появляющиеся продукты и предложения в кафе...

Если вы любите индийскую кухню, ароматные специи и насыщенные соусы, попробуйте приготовить малай кофта в домашних условиях. Это популярное блюдо представляет собой нежные картофельные фрикадельки (кофты) в густом пряном соусе. В классическом варианте блюдо готовят с паниром, но я использую тофу - получается сытно, ароматно и отлично подходит для постного или веганского меню. Смешайте натёртый картофель и тофу, подсолите, добавьте нутовую муку и специи. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте в муке и обжарьте до золотистой корочки...

Если вы ищете, чем заменить мясной соус болоньезе, попробуйте этот вариант с грибами и чечевицей. Получается густой, ароматный и по-настоящему сытный соус, который отлично сочетается с любой пастой. Такая...

С приближением Великого Поста в магазинах традиционно появляется всё больше «постных продуктов»: выпечка, полуфабрикаты, десерты, блины, меню в кафе. Формально - без мяса и молочных/яичных продуктов. И это время отдельно ценится веганами и людьми, которые по каким-либо причинам не употребляют животные продукты. Cобственно, как раз по причине появления бОльшего разнообразия специализированных продуктов и мест, где можно поесть такую еду. Но на практике всё не всегда так однозначно. Важно понимать веганам и аллергикам: «Постное» не равно «веганское»...

Многие идут в Familia за одеждой и товарами для дома, но не все обращают внимание на прикассовую зону. А зря. Именно там регулярно появляются интересные продуктовые находки: сладости, снеки, соусы, напитки и необычные импортные продукты, которые могут стоить дешевле, чем в супермаркетах и на маркетплейсах. Я заглянула в отдел у кассы одного из наших магазинов Familia и решила посмотреть, что там можно найти сейчас. Делюсь своими наблюдениями, ценами и впечатлениями - возможно, вы тоже начнёте проверять...